Vegane Plinsen

Zutaten

250g Dinkelmehl (630)

250ml Sprudelwasser

250ml Pflanzenmilch

1 Päckchen Vanillezucker

2 EL Rohrohrzucker

1 TL Weinsteinbackpulver

Sonnenblumenöl

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten miteinander verrühren. Dann Milch und Sprudelwasser zugeben, mit dem Schneebesen verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht. Zuletzt 1 EL Öl zugeben. Das macht den Teig in der Pfanne / auf der Platte geschmeidiger.

Pfanne / Platte mit etwas Öl bestreichen und eine kleine Menge Teig hineingeben. Die Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen.

Mit selbstgemachtem Apfelmus oder Schokocreme servieren.